سلامة الغذاء: 195 ألف طن صادرات و218 ألف طن واردات بأسبوع

سجلت مصر تصدير نحو 195 ألف طن من المنتجات الغذائية خلال الفترة من 31 أكتوبر إلى 6 نوفمبر 2026. ووفق التقرير الأسبوعي رقم 42 للهيئة القومية لسلامة الغذاء، خرجت الكميات عبر 4560 رسالة لصالح 1453 شركة مصدرة، إلى 181 دولة.

وتوزعت الرسائل على نحو 813 صنفًا، شملت الخضراوات والفواكه ومحضراتها والدقيق ومنتجات الحبوب. وبالمقارنة مع الأسبوع السابق، الذي سجل نحو 205 آلاف طن من الصادرات، تراجعت الكمية الإجمالية بحوالي 10 آلاف طن، أو 4.9%.

الخضراوات تقود الحركة

سجلت الخضراوات نحو 46 ألف طن، تصدرتها البطاطا بنحو 16 ألف طن، ثم البصل بقرابة 11 ألف طن، والخضراوات المشكلة بنحو 5 آلاف طن. وتبرز هذه الأرقام وزن المنتجات الطازجة في حركة التصدير، وما تتطلبه من سرعة تداول وتبريد ومواعيد منتظمة.

وبالنسبة لشركات النقل البحري، يرتبط نقل البطاطا والخضراوات الطازجة بالمحافظة على درجات الحرارة والحد من التوقفات الطويلة بين المزرعة والميناء. غير أن التقرير لم يوزع تلك الكميات حسب الخط الملاحي أو السفينة أو ميناء الوصول، ولذلك لا يمكن تقدير عدد الحاويات المبردة من الوزن الإجمالي وحده.

ولا يعني إجمالي الصادرات الغذائية أن كامل الكمية انتقل في حاويات بحرية؛ فالتقرير يجمع الرسائل عبر منافذ مختلفة. ويتطلب تحديد حصة البحر مقارنة منافذ التصدير وتوزيع الأطنان على النقل البحري والجوي والبري.

218 ألف طن واردات وسرعة الإفراج

في جانب الواردات، أشار التقرير إلى وصول 2217 رسالة غذائية بإجمالي نحو 218 ألف طن، لصالح 935 شركة مستوردة. كما رصد الإفراج عن 1404 رسائل تحت التحفظ و498 رسالة ضمن نظام الإفراج السريع.

وهذه الإجراءات ترتبط مباشرة بسرعة خروج الغذاء من الموانئ، لكنها لا تكفي بمفردها لقياس زمن الإفراج الفعلي. فالرقم يبين عدد الرسائل التي خضعت لمسار الإفراج، دون توزيع مدة الانتظار لكل ميناء أو نوع سلعة.

ومن هنا يصبح السؤال الأهم لقطاع الشحن: أي الموانئ استقبلت أكبر حصة من الواردات، وأيها قاد الصادرات؟ فهذه المعلومات تحدد الطلب على الحاويات المبردة ومخازن الموانئ وخدمات النقل البري.

وسيكون قياس حركة نوفمبر أكثر دقة عند جمع تقارير الأسابيع الأربعة ومقارنتها بالشهر نفسه من 2025، مع الفصل بين عدد الرسائل ووزن البضائع الفعلي.